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Isoliertes Sojaprotein (TW 920)
Beschreibung:Isoliertes Sojaprotein TW 920 wird aus chinesischen gentechnikfreien Sojabohnen hergestellt. Dieser Injektionstyp TW 920 von isoliertem Sojaprotein wird häufig für Injektionsfleischprodukte wie Schinken, Speck, große Fleischstücke verwendet, die auch in anderen Nahrungsmitteln usw. verwendet werden.
Die Eigenschaften von isoliertem Sojaprotein -TW 920: Als Injektionstyp kann es mit anderem Material direkt oder zu Injektionssole verarbeitet werden. Hervorragende Dispergierbarkeit, um viel Wasser und Öl aufzunehmen, die Leistung zu steigern, leicht mit Fleisch zu kombinieren und leicht im Produkt zu dispergieren. Diese Art von Sojaproteinisolat mit guter Dispergiergeschwindigkeit in kaltem Wasser innerhalb von 30 Sekunden in kaltem Wasser im Verhältnis 1: 10 (ISP: Wasser), behält auch die normale Gelstärke und Emulgierung bei und hat einen geringeren Schaum während der Löslichkeit in Wasser und keine Agglomeration in kaltem Wasser. Verbessert die Textur von Wurst / Schinken.
Lager:Beste Lagerung mit unter 25 ℃ an einem trockenen und kühlen Ort; Während des Transports und der Lagerung von starkem Geruch oder flüchtigen Materialien und Feuchtigkeit fernhalten.
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